A pizza feita em casa ganhou um aliado técnico. A Electrolux apresenta o primeiro forno de embutir elétrico 3 em 1 do mercado nacional, o Expert 3 em 1 (OE8EP), que une em um único equipamento a função pizza, o modo airfryer e o forno convencional.
O lançamento acompanha um movimento já identificado pela marca: mais de 80% dos brasileiros preferem comer pizza em casa, ao lado da família, em vez de pedir delivery ou sair para jantar fora.
O novo modelo tem 80 litros de capacidade e chega acompanhado de um kit de acessórios dedicado à função pizza, além de reunir recursos como vapor para pães e massas, fermentação controlada e conexão por aplicativo. A seguir, veja como cada tecnologia funciona e o que muda na rotina de quem cozinha.
A função pizza expert e os acessórios que acompanham o forno
O diferencial central do forno de embutir Electrolux está na Função Pizza Expert, que simula o calor intenso e direto de um forno a lenha. Para isso, o aparelho já vem com uma chapa de ferro fundido, material que retém e distribui calor de forma uniforme, e uma pá de pizzaiolo, usada para colocar e retirar a massa sem perder a forma nem o recheio.
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Essa combinação resolve um problema comum de quem tenta assar pizza em fornos domésticos tradicionais: a base da massa costuma ficar mole ou crua porque o calor vem apenas da resistência superior ou inferior, sem o contato direto que uma chapa quente oferece. Com a chapa de ferro fundido pré-aquecida, a massa recebe calor por baixo de forma mais próxima à de um forno profissional.
Tecnologias para o dia a dia: airfryer, vapor e fermentação
Além da pizza, o forno reúne mais de 15 formas de preparo, o que amplia seu uso para além de ocasiões especiais. A tecnologia PerfectCook 360 combina cavidade selada com sistema de convecção, distribuindo o calor de maneira homogênea e reduzindo em até 30% o tempo de assamento em comparação a fornos Electrolux sem essa função.
Já a tecnologia VaporBake e a função Regenerar a Vapor usam cozimento a vapor para deixar pães e massas mais crocantes por fora e macios por dentro. O mesmo recurso também reaquece pratos prontos sem ressecar o alimento, já que devolve a umidade perdida no preparo original.
A função Fermentar mantém a temperatura interna estabilizada em 30°C, temperatura ideal para o crescimento uniforme de massas artesanais como pães, focaccias, brioches e a própria massa de pizza, além de iogurtes caseiros. Isso elimina a variação que normalmente ocorre quando a fermentação depende da temperatura ambiente da cozinha, que muda conforme a estação do ano ou o clima do dia.
Para quem busca praticidade no dia a dia, a função Airfryer promete redução de até 70% de gordura e 35% de calorias em relação à fritura convencional, segundo testes internos da marca com alimentos congelados. O recurso exige o kit de bandejas específico, vendido separadamente.
Conectividade e controle por aplicativo
O painel Full Touch do novo forno tem alta precisão térmica e conexão via wi-fi com o aplicativo Electrolux, o que permite ajustar funções pelo smartphone ou por comando de voz.
O equipamento é compatível com Alexa e Google Nest, recurso que já aparece em outros eletrodomésticos de linha premium e começa a se tornar padrão em cozinhas planejadas que priorizam automação.
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