A churrasqueira ecológica, é um dos tipos de churrasqueiras mais escolhidas para compor áreas gourmet, varandas de apartamentos e ambientes internos com pouca ventilação. Afinal, sua característica permite com que o churrasco seja preparado, sem ter aquele conhecida propagação da fumaça das churrasqueiras mais tradicionais.
Essa combinação permite que os momentos de encontro com o bom e velho churrasco continuem sendo realizados, com muito menos impacto ambiental e sem perder o sabor incrível da carne assada.
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O que é uma churrasqueira ecológica?
A churrasqueira ecológica, é um tipo de churrasqueira que foi projetada com o intuito de minimizar o impacto ambiente causado por modelos de churrasqueiras mais tradicionais, já que utiliza fontes de energia mais limpas e sustentáveis.
Sua principal característica, está na não propagação da fumaça para o ambiente, já que a gordura que sai da carne não escorre para a brasa. Dessa forma, fica muito mais fácil preparar um churrasco em um ambiente fechado, podendo optar por um modelo de churrasqueira ecológica para apartamento ou varanda, por exemplo.
Vantagens do uso da churrasqueira ecológica
Além do impacto ambiental e da eliminação da fumaça, a churrasqueira ecológica ainda pode trazer consigo mais algumas vantagens.
1- Fonte de energia sustentável
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Diferente das churrasqueiras tradicionais que são alimentadas apenas por carvão ou lenha, alguns modelos de churrasqueiras ecológicas permitem que seja utilizado algum tipo de biomassa mais sustentável, permitindo que ocorra uma menor emissão de gases poluente.
2- Maior eficiência energética
Esse tipo de churrasqueira promove uma maior eficiência energética, já que são projetadas para otimizar o uso da fonte de energia, aproveitando ao máximo o calor gerado durante sua combustão.
3- Versáteis e gourmet
Fabricadas em diversos tamanhos e modelos, elas permitem que que sejam utilizadas tanto em espaços internos, quanto externos, podendo atender exatamente a necessidade, além de manter a “gourmetização” do ambiente.
Modelos de churrasqueira ecológica
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Como mencionado, existem alguns modelos de churrasqueira ecológica disponíveis no mercado, cada uma com sua característica, podendo ser específicas para cada necessidade.
1- Churrasqueira a gás com infravermelho
Esse modelo utiliza como fonte de energia a combustão por gás, mais o infravermelho que aumenta a eficiência na redução de gases nocivos. Projetado com uma grelha de cerâmica que se aquece rapidamente, ela faz com que o calor seja distribuído de maneira uniforme.
2- Churrasqueira a Briquettes
Imagem: labottediferro1985 – Churrasqueira que utiliza briquettes
O modelo utiliza briquettes compostos por resíduos de madeira que são comprimidos. Dessa forma, a queima ocorre de uma forma mais limpa e sustentável, quando comparada ao carvão.
3- Churrasqueira elétrica blindada
A churrasqueira elétrica blindada, utilizada uma resistência blindada que se esquenta através da eletricidade para gerar o calor necessário para o preparo de carnes.
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Por mais que utilizem a eletricidade como fonte de energia, alguns modelos são projetados para serem mais eficientes, consumindo menos energia.
4- Churrasqueira a álcool
Esse modelo é mais recomendado para ambientes pequenos, como varandas e sacadas de apartamento.
Imagem: duporto_artedecor – Churrasqueira a álcool
Ela utiliza o álcool etílico como combustível, aquecendo uma chapa que servirá como apoio para assar a carne.
5- Churrasqueira a carvão sem contato com a gordura
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Esse é um dos modelos de churrasqueira ecológica mais escolhidas. Por mais que utilize o carvão como fonte de energia, ele fica em um local específico em seu interior, normalmente aos lados, ficando longe da gordura que pinga das carnes que estão sendo assadas. Assim, a fumaça é evitada.